Acerca de

A Daniela Kayser le apasiona crear platos hermosos y reconfortantes. Después de dirigir un exitoso negocio de catering y planificación de eventos durante más de una década, se inspiró para abrir su propio restaurante. Por recomendación de su hermana, Daniela descubrió un estilo de pizza con raíces antiguas, también conocida como pizza in teglia (pizza en sartén). La palabra pinsa deriva de la palabra latina "pinsere" que significa "presionar".

Daniela. abrió en 2019 y es la única pinseria en Buffalo, Nueva York. Otras pinserias se encuentran en San Francisco, Nueva York, Chicago, Italia y Dubai.

Daniela también se desempeña como Jefa del Departamento de Servicio de Artesanía de la Comisión de Cine de Buffalo Niagara.